您当前所在的位置：首页 > 新闻资讯 > 新闻动态

乳报·奶业人｜解进：打破牧场养牛“墨守成规” 厚植人才培育“一方沃土”

来源：乳业时报记者杨丽霞　浏览次数：133次　字号【大中小】【关闭】

分享到：

在铺满春华、秋实、耕耘、收获的牧场里，一批年轻的专家团队带着新思想、新技术、新理念扎根于此，尽情施展才华，各显其能，绘就着奶业发展新画卷。在入行近10年的伊利奶牛科学研究院技术服务专业经理解进看来，在“田间地头”搭建直播平台，让天南海北的新技术因地制宜的变身“本地专属”，为牧场解决养殖生产过程中实际问题的同时，也练就了自己的专业本领。如今，奶牛养殖产业向规模化、机械化、科技化快速转变，像解进这样的技术专家深耕在养殖一线，通过不断的技术创新，打造出一系列解决牧场难题的方案，积极助力牧场升级转型的同时，也让“谁来养牛、如何养牛”的时代课题有了全新的“注解”。

建平台—

打造技术交流的“聚贤堂”

10月的呼和浩特，青山远黛，斜阳如画。这个秋天对于解进而言，有些忙碌。“目前国内牧场都面临着成本上涨的压力，我们在现场和线上的技术服务也会着重于这方面的技术指导。”解进告诉记者，最近的培训，主要是围绕如何应对饲料原料价格上涨这方面的内容，“这是国内牧场现在最为关注的热点问题。”随着天气渐凉，解进也开始着手准备冬季牧场防疫以及防寒保暖工作的专题技术讲座直播课程。

主攻动物营养与饲料科学的解进从2014年来到伊利奶牛科学研究院至今，大部分的时间都在负责奶牛养殖技术内容的线上以及线下技术培训工作。

解进告诉记者，“每到年初，我们都会面向全国合作牧场进行问卷调查，详细了解每个牧场想要了解的养殖技术内容，有针对性的进行课程安排。”

2017年，面向奶牛养殖、饲草种植等牧业领域进行技术培训的“伊课堂”开启了首次网上直播培训。在“伊课堂”网络直播平台，国内外专家围绕制约牧场发展的瓶颈问题，开展网络直播授课与研讨；同时免费给牧场开展人员能力认证，驱动行业人员技术与管理能力的提升。这些年里，“伊课堂”共开展专业培训560余场，覆盖41.7万人次，牧场的技术水平和经营管理能力都得到了极大提升。

当前，“数字化”已经成为奶业振兴重要发展方向，视频直播平台等技术不仅拓宽了行业发展上行通道，更成为奶业振兴的“新农具”，为“数字”奶业建设注入新活力。在数字经济快速发展之时，像解进这样在“幕后”的技术专家正在通过直播、视频等新型数字技术，为行业发展带来新的活力。

事实上，每一次现场和线上的培训课程都是在解进以及团队人员精心制定的计划下完成的，“做技术培训不能一味的按照我们自己所设计的内容进行，必须要深入牧场一线，在掌握牧场工作人员文化水平的基础上，了解员工们到底需要什么，想接受哪方面培训，养殖管理有哪些方面欠缺，最后统筹规划以什么样的形式来做培训，才能让牧场人员对于培训内容接受度更高。”

深入合作牧场进行技术帮扶的解进知道，牧场的工种多，工作时间根据奶牛的生活规律都不相同，工人没有统一的作息时间，这样的情况下不可能组织员工们在一起进行整套的培训学习，“我们利用牧场工作相对空闲的碎片时间，分内容对牧场员工进行培训，也收到了良好的效果。”

“授人以鱼不如授人以渔”，在解进看来，随着现代养殖理念的不断更迭，养牛早已经不再是“墨守成规”的体力活，“如何应用现代养殖理念因地制宜的提升牧场整体管理、运营水平，是我们在平时做培训的基本目标。”

其实，早在2010年，伊利就成立了伊利奶牛科学研究院，单独设立了培训中心，主要从事对奶牛养殖行业从业技术人员和管理人员开展专业培训，以此提升牧场生产管理与技术，支持行业健康持续发展。为了帮助行业培养更多懂技术、会管理的专业牧场人才，伊利集团奶牛科学研究院先后开设了“伊课堂”“伊牛学院”“牛二代训练营”“牧业精英国际训练营”等多个线上、线下，理论实践相结合的赋能培训平台，邀请到国内外技术专家针对行业内关注的热点话题以及牧场实际需求进行专题技术指导以及培训。作为技术交流培训的“聚贤堂”，其势正进。

提发展—

扩大技术培训的“朋友圈”

目前，成本上涨给奶牛养殖业带来的压力仍在持续，很多中小牧场也在精进牧场的整体管理水平。

这几天，解进总会接到之前参加过培训的牧场负责人的电话，“大家都希望能够再来伊利奶牛科学研究院提升一下养殖管理技术，以增加牧场的竞争力。”

想再来牧场学习的人员中，让解进印象颇为深刻的是来自河南的一位“牛二代”，“2015年他最初来到我们这里学习时，对于养牛方面的技术和知识基本上是‘空白’。通过在‘牛二代训练营’60天的学习之后，从最开始的平整奶牛卧床、清洗饮水槽的基础管理，再到检测青贮饲料的湿度、干物质含量等专业技术，掌握了牧场工作全链条中各个环节的要点。”

解进告诉记者，很多年轻的养牛人“子承父业”后，对于如何养好牛其实并不了解，“在牧场中，奶牛配种是非常有技术含量的操作技术工种，要想技术熟练，就需要花时间去学去练。但是如果在自己的牧场里，想要在不影响奶牛生产的情况下去练习是不太可能的。而来到我们这里的学习实践牧场之后，会有专业的技术专家老师全程驻场手把手的教学，保证来学习的学员们都能掌握配种技术。”

据了解，“牛二代训练营”相比于以往的培训，更注重培养牧场人员的经营管理等综合能力，并且这也是行业内首次将培养对象聚焦于牧场接班人。在解进看来，人才是奶业振兴的基础，“牛二代”作为“新牛人”是产业发展的一支蓬勃的力量。“这个‘新’当然不局限于年龄，观念新、知识新、技能新，更在于他们对于养好牛的全新认知。通过系统专业的培训不仅有利于构建现代化牧场管理人才梯队，对国内乳业转型升级也会起到积极的推动作用。”

一步好棋落地，产生“1+N”聚集效应。

为了保证奶源的优质安全，伊利奶牛科学研究院将国内高校院校专家老师、国内外企业技术专家、国外技术专家、国内牧业集团等资源整合汇聚，针对不同内容、不同群体的技术培训，“牛二代训练营”，只是“1+N”平台效应的一个缩影。

为了让行业里更多的养牛人看到最新的牧场养殖技术以及管理措施，解进将服务牧场过程中的成功案例和实用方法进行总结，编写系列实战技术文章，通过“伊牛伊视界”公众号面向全行业推广发布。与此同时，为了方便养牛人能够更快、更准确地掌握各个环节的养殖管理技术，解进还将标准化操作流程录制成视频发布在公众号中。“我们公众号目前关注的粉丝已经覆盖了整个行业，每次发布的文章和视频都特别受欢迎。”

截至目前，通过“伊牛伊视界”微信公众号发布实战指导性技术文章447篇、标准化操作视频54门、奶牛养殖技术电子课程367门，也是目前行业中认可度最高的奶牛养殖技术支持公众号。

谋未来—

让优质资源成为“杠杆力量”

一滴奶，从源头牧场到消费终端的“新鲜之旅”，不仅折射出科技的含金量，更是“匠心制造”的品质呈现。

多年来，伊利将领先的牧场SOP导入合作牧场，为奶牛的“食、住、行”制定了科学的养殖标准，在实践中探索出一条“吃好、喝好、休息好”的“品质生活”养殖之路。

与此同时，为促进国内奶牛养殖业快速发展，提高国内养殖技术水平，提升奶牛单产和养殖者收益，解进以及同事们一起组织行业专家将十几年服务牧场积累的高产牧场管理技术、研究成果和实践案例进行整理，形成了从饲草种植、牧场建设到生产管理全过程的技术和操作标准。多年来，伊利奶牛科学研究院围绕奶牛养殖全领域、全流程已分别著作了18本专业技术书籍，尤其是2021年和2022年相继编辑出版被誉为奶牛养殖“百科全书”、牧场管理“智慧宝典”的《牧场实战管理手册》和《高产牧场管理技术选编》，并免费提供给合作牧场，目前已累计为行业发放专业书籍4.55万册。

“健康、优质奶源的建设不仅需要科学养殖，更需要系统管理。”在解进看来，奶牛的生活水平直接影响牛奶的品质，养健康牛产优质奶，就要从从源头保障和提升品质。

如今，在伊利合作牧场中，奶牛电子身份系统、发情自动监测系统、全自动化挤奶系统、精准饲喂系统、自动温感风扇、自动感应喷淋及高清视频自动监测设备等智能化装备已是牧场标配。为了让奶牛“吃好”，伊利奶牛科学研究院专家制定了科学的套餐食谱；为了让奶牛“喝好”，每个牧场设计安装了温控自动水槽，保证奶牛一年四季都可以喝上温度适宜的水；为了让奶牛“休息好”，设计安装标准化卧床、橡胶垫、自动牛体刷等，卧床定时翻松，橡胶垫定时清理，只为提高奶牛休息、生活的质量。此外，伊利还建立了专业医疗团队，为奶牛定期体检和修蹄，让每一头奶牛都保持健康“体魄”。正是这些优质“资源”为奶牛创造的“品质生活”，不仅为每一滴高品质的健康好奶提供了坚实保障，同时也让国内单产40公斤以上的牧场开始遍地开花。“未来的牧场都会走向数智化、精细化管理。”解进说。

对于当前很多中小牧场面临的养殖困境，解进也在现场、线上培训课程中针对中小牧场饲料本地化相关内容增加课程，“现在的很多中小牧场都面临着成本压力，但是在牧场管理和运营方面还是要坚持精益管理理念与方法，以精益促效益。在选择好饲料的同时，做好牛群优化以及合理分群。”

在解进看来，无论“大环境”如何改变，牧场的“内环境”一定要稳定，“牧场要有稳定的人员去执行标准的操作流程，在各项操作稳定的情况之下，奶牛日常作息也会稳定，这也是牧场稳定发展潜在的关键要素。”

入行多年，让解进感到最有成就感的时刻不仅仅是培训过程中热情而频繁地交流互动，更是每一次培训之后能够带给牧场行之有效的解决方案和技术指导。

历史是进取者创造的，时代是奋斗者书写的。对于解进来说，奋斗在奶业新时代前进的道路上，体会着与养牛人同成长、与产业共“呼吸”的过程，真的无比精彩。

上一页：从“一棵草”到“一条链” 内蒙古推动草

下一页：市场培育还需标准开路——专家提醒消费者

新闻动态

国际资讯

政策动态

乳报·奶业人｜解进：打破牧场养牛“墨守成规” 厚植人才培育“一方沃土”